приготовление греческого йогурта
Приготовить греческий йогурт очень просто. Понадобится молоко, закваска «Греческий йогурт VIVO» и молоко (коровье, козье…), и 10–15 минут личного времени. Приготовить греческий йогурт можно в обычной кастрюле, йогуртнице или мультиварке.

1 Приготовьте йогурт одним из способов:


2 После приготовления охладите йогурт в холодильнике.
После охлаждения греческий йогурт готов к употреблению, но чтоб он был еще гуще, его стоит профильтровать.

Фильтрация

3 Перелейте охлажденный йогурт в фильтровальную емкость и оставьте фильтроваться на протяжении 1-3 часов.
Чем дольше фильтруется йогурт, тем гуще он становится.

Время фильтрации можно увеличить. В идеале, при фильтрации йогурт должен потерять примерно половину своей массы.
Готовый йогурт храните в холодильнике на протяжении 5 дней.

В качестве фильтровальной емкости можно использовать:

 
Металлическое сито с мелкими отверстиями (как для просеивания муки).
 
Любой дуршлаг, вовнутрь которого надо положить фильтровальную ткань, фильтровальную бумагу или марлю, сложенную в несколько слоев.
 
Специальное сито или мешок для приготовления греческого йогурта.

Сыворотка, которая остается после фильтрации йогурта – полезный продукт, который содержит питательные вещества. Ее можно собрать и употреблять как напиток или для приготовления некоторых блюд (блинчики, оладьи, окрошка и т.д.).

 
Выбор молока
От качества молока напрямую зависит вкус и консистенция готового продукта. Рекомендуем использовать только качественное молоко, следуя нашим рекомендациям.
Какое молоко выбрать
гарантия качества vivo
Если у вас что-то не получилось - не расстраивайтесь. Программа гарантии VIVO компенсирует вам 2-кратно стоимость использованного молока и закваски. А наши специалисты помогут разобраться в причине неудачи и сделают все возможное, чтобы в следующий раз у вас получился отличный продукт. По программе гарантии VIVO обращайтесь: тел.: 0 (800) 216 216 или нажмите здесь.