Перекус у школу: що давати дитині

Корисний перекус у школу – це їжа не тільки для тіла, але і для розуму. Щоб бути впевненими у тому, що дитина отримує корисні мікроелементи поза домом, краще подбати про вітамінну валізку заздалегідь. Далі ми розповімо, що дати дитині в школу на перекус, щоб вона їла із задоволенням, а ви не витрачали на приготування багато сил і часу.

Що можна брати в школу на перекус

Обмін речовин у дітей протікає набагато активніше, ніж у дорослих. Тому бажання що-небудь перекусити у активної дитини виникає приблизно кожні дві-три години. Дуже важливо, щоб перекуси не заважали харчуватися правильно: після такого прийому їжі повинен залишатися час і бажання для повноцінного обіду чи вечері. Правильний перекус повинен містити мінімум порожніх вуглеводів і бути вже готовим, щоб дитина могла без зайвих маніпуляцій відразу його з'їсти.

Найкорисніші продукти для шкільних перекусів:

1. Кисломолочні продукти: кефір, йогурт і сир кисломолочний.
2. Овочі: томати, огірки, міні-морква.
3. Фрукти: яблука, груші, банани, мандарини.
4. Горіхи: волоські, мигдаль, кеш'ю та інші.
5. Сухофрукти: курага, інжир, чорнослив.

Даючи дитині в школу кисломолочний перекус, переконайтеся у тому, що у готовому продукті немає зайвого цукру і замінника молочного жиру. Або приготуйте корисний домашній йогурт самостійно. Для цього знадобиться тільки молоко і закваска "Йогурт VIVO".

Йогурт можна їсти у чистому вигляді або додавати ароматні спеції:

• ванільний цукор;
• корицю;
• мелений кардамон.

Також йогурт можна змішувати з м'якими вершковими і кисломолочними сирами, або доповнювати корисним насінням чіа, льону, ягодами, зернятами і будь-якими іншими натуральними добавками, які зроблять його ще більш корисним.

Читати також: Домашній йогурт – чому краще готувати, а не купувати?

Якщо ваша дитина із радістю п'є кефір – сміливо давайте його для перекусу в школу. Головне – знайти підходящу упаковку, щоб не довелося відпирати потім весь рюкзак. Постарайтеся вибрати посуд такого об’єму, щоб малюкові вистачало на один прийом їжі, і він міг легко його відкрутити. Для дійсно корисного перекусу приготуйте кефір у домашніх умовах: додайте закваску "Кефір VIVO" у молоко,залиште в теплому місці – і бактерії перетворять молоко на кефір. Доведено, що найкориснішим вважається одноденний кефір: він м'яко сприяє травленню і відмінно насичує.

Читати також: Як приготувати одноденний кефір у домашніх умовах

Не існує принципової різниці у видах горіхів: усі вони корисні, і ви можете кожен раз пропонувати дитині новий вид, щоб зрозуміти, які їй найбільше подобаються. У кожному горісі – майже весь набір вітамінів, корисні жири, клітковина і мікроелементи. Дієвий спосіб визначити добову норму споживання горіхів – насипати їх у долоньку. Все, що помістилося, – це мінімальна кількість горіхів на день. Педіатри запевняють, що несолоні й несолодкі горіхи – дуже корисний варіант дитячого перекусу.

Як підготувати фрукти і овочі для перекусу:

1. Помийте і обсушіть.
2. Видаліть серцевину, плодоніжку або шкірку (можна залишити тільки на банані, попередньо знявши носик, щоб дитині було зручно його чистити).
3. Поріжте на часточки або шматочки.

Для таких корисних перекусів краще використовувати спеціальні харчові контейнери з декількома секціями, щоб страви не перемішувалися між собою. Радимо комбінувати ланч таким чином, щоб в одному прийомі їжі поєднувалися три-чотири категорії продуктів, які ми описали вище. Таким чином дитина буде отримувати всі необхідні поживні речовини. І не забудьте покласти разом із ланчем вологі й сухі серветки, а також виделку або ложку.

Читати також: Як зміцнити імунітет?

Що приготувати дитині в школу на сніданок

Сендвічі – один із найшвидших і найсмачніших перекусів. Щоб приготувати їх максимально корисними – використовуйте сезонні овочі, ніяких готових соусів, а замість покупної ковбаси візьміть відварну грудку або приготуйте домашню котлету. А якщо дитині не зовсім зручно брати з собою в школу сендвічі – можна приготувати солодкий або солоний перекус у лаваші.

В якості соусу краще використовувати щільну пасту, щоб хлібний м'якуш не розкисав і не розвалювався. Тут ідеально підходить арахісова паста або м'який кисломолочний сир: залежно від начинки. Арахісову пасту цілком можна замінити на мигдальну або пасту з кеш’ю. Такий перекус багатий жирами і дає ситість на тривалий час.

Пропонуємо вам рецепти корисних і швидких перекусів у школу, які не соромно взяти з собою навіть на роботу. Комбінуйте страви залежно від апетиту вашого школяра і його смакових переваг.

Читати також: Домашні кисломолочні продукти для дітей від 2 років

Сендвіч із листям салату і сиром кисломолочним

Щоб бути впевненими в якості сиру кисломолочного, радимо готувати його у домашніх умовах, використовуючи бактеріальну закваску "Сир кисломолочний VIVO" – з нею не доведеться чекати кілька днів, як це робили наші бабусі.

Інгредієнти

• 2 хлібця для тостів із висівками;
• 2 салатних листка;
• 2 ложки м'якого кисломолочного сиру;
• 2 часточки томата;
• сіль;
• кріп.

Спосіб приготування:

1. Кріп промийте, обсушіть рушником і дрібно покришіть.
2. У маленькій піалі змішайте кисломолочний сир, трохи солі й кріп.
3. Тостові хлібці підсмажте у тостері або на сухій сковороді з обох боків. Кожен шматочок із одного боку намажте сирною пастою.
4. Промийте салатні листя і обсушіть на паперовому рушнику. Покладіть їх на хліб. Якщо листочки занадто великі, складіть їх навпіл або зробіть ще один шар після томатів.
5. Завершіть сендвіч також хлібом і запакуйте у фольгу.

Читати також: Сир кисломолочний: види, користь, як робити і коли краще їсти

Лаваш із фруктами

Інгредієнти

• лист тонкого лаваша;
• 30 г мигдальної пасти;
• 150 г полуниці (або банан, або ягоди).

Спосіб приготування:

1. Тонкий лаваш розділіть навпіл і змастіть одну половинку мигдальною пастою. Досить, щоб паста розподілилася по основі лаваша, але не варто мазати її товстим шаром.
2. Начинку вибирайте по сезону: якщо полуниця ще не достигла – використовуйте банан. Полуницю вимийте, наріжте довгастими часточками. Банан краще розрізати вздовж навпіл. Ягоди можна використовувати цілими. Покладіть вздовж лаваша і скрутіть його.
3. Залиште цілим або поріжте на дрібні шматочки. Подача залежить від начинки і від того, наскільки вона буде випадати з лаваша.

Ситний лаваш із сиром кисломолочним

Інгредієнти

• лист лаваша;
• сир кисломолочний;
• два салатних листочка;
• два слайси твердого сиру;
• огірок.

Спосіб приготування:

1. Салатні листя промийте та висушіть.
2. Лаваш розгорніть і розподіліть по ньому кисломолочний сир.
3. Зверху покладіть два листки салату.
4. Огірочок помийте і наріжте довгими смужками, викладіть на листя.
5. Накрийте твердим сиром.
6. Скрутіть рол, розріжте навпіл, а потім на менші шматочки, і запакуйте в контейнер.

Омлет із овочами

Інгредієнти

• одне яйце;
• сіль;
• 1 ст. л. сметани 10% жирності;
• 100 г твердого сиру;
• мелений перець;
• солодкий болгарський перець;
• зелень кропу;
• 50 г відвареної курячої грудки;
• ложка борошна.

Спосіб приготування:

1. Розбийте у миску яйце, додайте трохи солі (сир також дасть солоність), повну столову ложку сметани, трохи меленого перцю.
2. На дрібній терці натріть сир і додайте у миску.
3. Курячу грудку наріжте якомога дрібніше, так само підготуйте кріп і болгарський перець. Внесіть до інших компонентів.
4. Насипте столову ложку борошна. Отримана суміш не повинна бути надто густою, але і не рідкою. Ідеально – коли вона спадає з ложки.
5. Візьміть форму для запікання 20 на 18 сантиметрів, вистеліть пергаментом.
6. Відправте суміш у форму, розрівняйте лопаткою і випікайте 9-12 хвилин.
7. Дістаньте з духовки і дайте охолонути 5-10 хвилин, тоді омлет легко вийде з форми.
8. Наріжте смужками, а потім розділіть їх на прямокутники за формою лотка, в який плануєте складати.

Пшенично-сирне печиво

Інгредієнти

• 300 грам сиру кисломолочного будь-якої жирності;
• 100 грам пшеничних пластівців;
• яблуко;
• банан;
• сік четвертинки лимона;
• половина столової ложки меду.

Спосіб приготування:

1. У великій мисці з'єднайте сир із пшеничними пластівцями, додайте лимонний сік і мед. Добре перемішайте ложкою.
2. Яблуко і банан помийте, очистіть та подрібніть на тертці або у блендері до стану пюре. Додайте до інших компонентів. Замішайте густу суміш. Спробуйте, чи вона достатньо солодка на смак. Якщо не зовсім – додайте ще трохи меду.
3. Скачайте однакові за розміром кульки і викладіть на застелене пергаментом деко.
4. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин.
5. Дочекайтеся охолодження і покладіть у контейнер для ланчу.

Малиновий пудинг із гранолою

Такий легкий і корисний пудинг можна приготувати з вечора і тримати у холодильнику.

Інгредієнти на 1 порцію:

• 140 г йогурту;
• 0,5 ч. л. меленої кориці;
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• жменя граноли;
• 10 ягід малини.

Спосіб приготування:

1. Змішайте йогурт із меленою корицею і ванільним цукром.
2. Помийте і обсушіть ягоди малини.
3. Підготуйте порційний посуд із герметичною кришкою. Відправте у нього йогурт із приправами, зверху посипте гранолою і прикрасьте малиною.
4. Закрийте кришкою і поставте у холодильник.

Сирні кульки з какао

Інгредієнти

• 250 г сиру кисломолочного;
• 5 шт. кураги;
• 2 ст. л. родзинок;
• 5 шт. пісочного печива;
• кокосова стружка;
• 2 ст. л. какао;
• 10 волоських горіхів.

Спосіб приготування:

1. Промийте сухофрукти і проваріть дві хвилини в киплячій воді.
2. Горіхи, родзинки і курагу подрібніть у блендері.
3. Змішайте отриману масу з сиром.
4. Покладіть печиво у пакет із застібкою і розкачайте качалкою до однорідної крихти.
5. Сформуйте сирну масу в кульки однакового розміру (приблизно з волоський горіх) і вмочіть у крихту.
6. Також в якості присипки використовуйте кокосову стружку і какао.
7. Готові кульки відправте у розігріту до 190 градусів духовку на 10 хвилин.

Ми розповіли вам, що приготувати дитині на перекус в школу, щоб їй було смачно і ситно до самої вечері. Нехай ваші малюки їдять із радістю і на здоров'я!

Зображення взято з джерел: pixabay.com, pexels.com.