• (дзвінки з усіх телефонів України безкоштовні)
  • 0 (800) ‎216-216
Так, ми працюємо!
Весь товар, доступний на сайті буде відправлено в день замовлення або на наступний день. Бережіть себе та віримо в Україну!

ПП Сіннабон

Звичайно ж всі знають популярні булочки сіннабони. Цей ароматний десерт з корицею не залишить байдужим нікого. Але рецепт досить калорійний, але це ж не привід відмовити собі в чашечці чаю з таким смачним десертом. Адже можна приготувати варіант ПП-сіннабонов.

Здається, що такий десерт, як сирні сіннабони, приготувати дуже складно. Але повірте, тісто готується дуже швидко і однозначно вийде у кожного. Адже використовуються прості інгредієнти і приготування десерту не займе багато часу, але результат дуже порадує вас і ваших близьких.

Головне фото сіннабонів
Головне фото сіннабонів

Інгредієнти:

Тісто:
  • Сир – 180 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Замінник цукру – 2 ст. л. (у мене еритрітол)
  • Ваніль – 5 г
  • Рисове борошно – 100 г
  • Цільнозернове борошно – 100 г
  • Розпушувач – 10 г
Начинка:
  • Мед – 2 ст. л.
  • Еритрітол - 3 ст. л.
  • Кориця – 1 ст. л.
Соус:
  • М’який сир – 100 г
  • Сметана – 70 г
  • Ваніль – 2 г
  • Замінник цукру – 2 ч. л. (еритрітол)

Час приготування

Время подготовки:
10 хвилин
Час приготування:
45 хвилин

Кількість порцій:

4 порції

Харчова цінність

Білки4
Жири4
Вуглеводи12
Калорійність *210 кКал
* із розрахунком на 100 грам сирого продукту

Покрокова інструкція приготування

  1. 1З'єднати сир з яйцями, ваніллю, замінником цукру і просіяти борошно з розпушувачем.
  2. 2Вимісити тісто.
  3. 3Покласти тісто в пакет і відправити в холодильник на 15-20 хвилин.
  4. 4Усі компоненти для начинки змішати і ретельно перемішати.
  5. 5Змішати інгредієнти для крему.
  6. 6Розкачати тісто в пласт і змастити начинкою.
  7. 7Згорнути тісто в рулет і нарізати на булочки.
  8. 8Перекласти булочки в форму і поставити запікати в духовку.

Інгредієнти для булочок сіннабон
Інгредієнти для булочок сіннабон

Рецепт з фото: як готувати

За допомогою блендера з'єднати сир з яйцями, ваніллю і замінником цукру.

Сир для ПП сіннабонів можна використовувати будь-якої жирності. Я беру домашній сир, який приготувала за допомогою закваски «Сир VIVO». Сир необхідно брати сухий, щоб тісто гарно замісити і воно не розпадалося на шматочки. Але якщо раптом у вас буде занадто вологий сир, рекомендую його перекласти в марлю і залишити на пару годин. Таким чином вся зайва рідина стече і у вас залишиться сухий і готовий продукт для приготування тіста. Якщо сир буде кислий, просто додайте трохи більше цукрозамінника в сирне тісто.

Змішати сир, яйця і цукор для тіста
Змішати сир, яйця і цукор для тіста

Просіяти борошно з розпушувачем. Добре замісити тісто, але не дуже сильно, – воно повинно бути м'яким і не липнути до рук.

Просіяти борошно в сирне тісто
Просіяти борошно в сирне тісто

Тепер тісту необхідно відпочити. Відправляємо його в пакет і кладемо в холодильник на 15-20 хвилин. Таким чином тісто стане трохи щільнішим і буде краще розкочуватися.

Замісити тісто для сіннабонів і скачати в кулю
Замісити тісто для сіннабонів і скачати в кулю

Помістити тісто в пакет і поставити в холодильник
Помістити тісто в пакет і поставити в холодильник

Для начинки все з'єднати. Якщо буде занадто густа – можна додати більше меду. Ретельно перемішати.

Зробити начинку в сіннабони
Зробити начинку в сіннабони

Робочу поверхню присипати борошном і розкачати тісто в пласт прямокутної форми товщиною 3-5 мм. Розподілити начинку, загорнути тісто з кремом і нарізати його на невеликі булочки.

Розкачати тісто і змастити начинкою
Розкачати тісто і змастити начинкою

Скрутити рулет на сіннабони
Скрутити рулет на сіннабони

Розрізати рулет на окремі булочки
Розрізати рулет на окремі булочки

Беремо форму, застилаємо пергаментним папером і викладаємо на нього сіннабони.

Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.

Помістити булочки в форму для випікання
Помістити булочки в форму для випікання

На перші 15 хвилин можна накрити сіннабони фольгою. Таким чином вони будуть не сильно підсмажені і більш вологі. Це робити не обов'язково, адже потім ми додамо соус на верхівку сіннабонів.

Перед подачею необхідно змастити готові гарячі булочки з корицею соусом. Вони виходять досить солодкими, однак додатково можна змастити їх кремом, полити джемом, згущеним молоком або будь-яким іншим кремом.

Сіннабони після випікання
Сіннабони після випікання

Для нашого сирного соусу ми змішуємо крем-сир, сметану, ваніль і замінник цукру. Як м’який сир можна використовувати домашній сир Філадельфія.

Перетираємо все виделкою до однорідної консистенції і змащуємо наші ПП-сіннабони.

Змішати інгредієнти для соусу
Змішати інгредієнти для соусу

Якщо все відразу не з'їсте, зберігайте булочки з корицею і вершковим соусом у холодильнику закритими. Перед подачею розігрійте. Але повірте, на наступний день смачних сіннабонів не залишиться, вони з'їдаються просто моментально!

Приготовані пп сіннабони
Приготовані пп сіннабони

Смачного!

Автор рецепта: Марія Лисиця
Автор рецепта
Кулінарний блогер. Мати. Амбасадор заквасок VIVO в Україні.
Всі закваски VIVO ви можете придбати в нашому фірмовому магазині.
Контакти магазину:
Київ, вул. Євгена Сверстюка, 21, оф. 102.
(044) 581-00-00