• (звонки со всех телефонов Украины бесплатные)
  • 0 (800) ‎216-216
Так, ми працюємо!
Весь товар, доступний на сайті буде відправлено в день замовлення або на наступний день. Бережіть себе та віримо в Україну!

ПП Синнабон

Конечно же все знают популярные булочки синнабоны. Этот ароматный десерт с корицей не оставит равнодушным никого. Но рецепт достаточно калорийный, но это же не повод отказать себе в чашечке чая с таким вкуснейшим десертом. Ведь можно приготовить вариант ПП-синнабонов.

Кажется, что такой десерт, как творожные синнабоны, приготовить очень сложно. Но поверьте, тесто готовится очень быстро и однозначно получится у каждого. Ведь используются простые ингредиенты и приготовление десерта не займет много времени, но результат очень порадует вас и ваших близких.

Главное фото синнабонов
Главное фото синнабонов

Ингредиенты:

Тесто:
  • Творог – 180г
  • Яйца – 2 шт.
  • Заменитель сахара – 2 ст. л. ( у меня эритритол)
  • Ваниль – 5 г
  • Рисовая мука – 100 г
  • Цельнозерновая мука – 100 г
  • Разрыхлитель – 10 г
Начинка:
  • Мед – 2 ст. л.
  • Эритритол – 3 ст. л.
  • Корица – 1 ст. л.
Соус:
  • Творожный сыр – 100 г
  • Сметана – 70 г
  • Ваниль – 2 г
  • Заменитель сахара – 2 ч. л. (эритритол)

Время приготовления

Время подготовки:
10 минут
Время приготовления:
45 минут

Количество порций:

4 порции

Пищевая ценность

Белки4
Жиры4
Углеводы12
Калорийность *210 кКал
* с расчетом на 100 грамм сырого продукта

Пошаговая инструкция приготовления

  1. 1Соединить творог с яйцами, ванилью, заменителем сахара и просеять муку с разрыхлителем.
  2. 2Вымесить тесто.
  3. 3Положить тесто в пакет и отправить в холодильник на 15-20 минут.
  4. 4Соединить ингредиенты для начинки и тщательно перемешать.
  5. 5Смешать ингредиенты для крема.
  6. 6Раскатать тесто в пласт и смазать начинкой.
  7. 7Свернуть тесто в рулет и нарезать на булочки.
  8. 8Переложить булочки в форму и поставить запекать в духовку.

Ингредиенты для булочек синнабонов
Ингредиенты для булочек синнабонов

Рецепт с фото: как готовить

С помощью блендера соединить творог с яйцами, ванилью и заменителем сахара.

Творог для ПП синнабонов можно использовать любой жирности. Я беру домашний творог, который приготовила с помощью закваски «Творог VIVO». Творог необходимо брать сухой, чтобы тесто замесилось и не распадалось на кусочки. Но если вдруг у вас будет слишком влажный творог, рекомендую его переложить в марлю и оставить на пару часов. Таким образом вся лишняя жидкость уйдёт и у вас останется сухой и готовый продукт для приготовления теста. Если творог будет кислый, просто добавьте немного больше сахарозаменителя в творожное тесто.

Смешать творог, яйца и сахар для теста
Смешать творог, яйца и сахар для теста

Просеять муку с разрыхлителем. Хорошо вымесить тесто, но не слишком сильно – оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.

Просеять муку в творожное тесто
Просеять муку в творожное тесто

Теперь тесту необходимо отдохнуть. Отправляем его в пакет и кладем в холодильник на 15-20 минут. Таким образом тесто станет немного плотнее и будет лучше раскатываться.

Замесить тесто для синнабонов и скатать в шар
Замесить тесто для синнабонов и скатать в шар

Поместить тесто в пакет и поставить в холодильник
Поместить тесто в пакет и поставить в холодильник

Для начинки все соединить. Если будет слишком густая – можно добавить больше меда. Тщательно перемешать.

Сделать начинку для синнабонов
Сделать начинку для синнабонов

Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто в пласт прямоугольной формы толщиной 3-5 мм. Распределить начинку, свернуть тесто в рулет и нарезать его на небольшие булочки.

Раскатать тесто и смазать начинкой
Раскатать тесто и смазать начинкой

Скрутить рулет
Скрутить рулет

Разрезать рулет на отдельные булочки
Разрезать рулет на отдельные булочки

Берем форму, застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него синнабоны.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Поместить булочки в форму для выпекания
Поместить булочки в форму для выпекания

На первые 15 минут можно накрыть синнабоны фольгой. Таким образом они будут не сильно поджаренные и более влажные. Это делать не обязательно, ведь потом мы добавим соус на верхушку синнабона.

Перед подачей необходимо смазать готовые горячие булочки с корицей соусом. Они получаются достаточно сладкими, однако дополнительно можно смазать их кремом, полить джемом, сгущенным молоком или любым другим кремом.

Синнабоны после выпекания
Синнабоны после выпекания

Для нашего творожного соуса мы смешиваем крем-сыр, сметану, ваниль и заменитель сахара. В качестве творожного сыра можно использовать домашний сыр Филадельфия.

Перетираем все вилкой до однородной консистенции и смазываем наши ПП-синнабоны.

Смешать ингредиенты для соуса
Смешать ингредиенты для соуса

Если все сразу не съедите, храните булочки с корицей и сливочным соусом в холодильнике закрытыми. Перед подачей разогрейте. Но поверьте, на следующий день вкусных синнабонов не останется, они съедаются просто моментально!

Готовые ПП синнабоны
Готовые ПП синнабоны

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мария Лисица
Автор рецепта
Кулинарный блогер. Мама. Амбассадор заквасок VIVO в Украине.
Все закваски VIVO вы можете приобрести в нашем фирменном магазине.
Контакты магазина:
Киев, ул, Евгения Сверстюка, 21 , оф. 102.
(044) 581-00-00