Сметана на заквасці VIVO

Домашня сметана, яку легко приготувати

Сметану можна легко приготувати вдома — достатньо вершків та закваски. Закваска VIVO Сметана допомагає отримати густу, ніжну сметану з приємним кисломолочним смаком всього за кілька годин.

Для приготування не обов’язково мати спеціальну техніку — сметана може сквашуватися навіть у звичайній ємності у теплому місці.

Домашня сметана добре доповнює багато страв — від борщу та вареників до дерунів, млинців, соусів і домашньої випічки.

Сметана на заквасці VIVO

Сметана — це кисломолочний продукт, який отримують шляхом сквашування вершків молочнокислими бактеріями.

Під час цього процесу змінюється структура вершків: вони поступово густішають і набувають характерного кисломолочного смаку.

Сметана містить поживні речовини, зокрема:

кальцій
магній
калій
фосфор
вітаміни A, E та групи B

Завдяки цьому сметана є популярним продуктом у щоденному раціоні та широко використовується у кулінарії.

Простий склад

Домашня сметана готується лише з двох інгредієнтів — вершків та закваски.

Контроль жирності

Ви самі обираєте вершки, тому можете самостійно впливати на жирність та калорійність.

Свіжий продукт

Сметана готується безпосередньо перед вживанням.

Натуральний кисломолочний смак

Під час сквашування утворюється характерний смак і густа консистенція сметани.

Чому багато хто готує сметану вдома

Сметану легко купити в магазині, але домашнє приготування має свої переваги.

На полицях можна знайти сметану від різних виробників. Проте інколи трапляється продукція, до якої можуть додавати стабілізатори, загусники або замінники молочного жиру.

Зовні такий продукт може виглядати як звичайна сметана, і відрізнити його лише за виглядом майже неможливо.

Домашнє приготування дозволяє уникнути подібних сумнівів і точно знати, що входить до складу продукту. Саме тому багато людей обирають готувати сметану самостійно.

Чому краще використовувати закваску, а не просто чекати поки вершки скиснуть

Іноді можна почути, що сметану можна зробити просто залишивши вершки у теплому місці. Проте такий спосіб не дає передбачуваного результату.

У природному середовищі у вершки можуть потрапляти різні мікроорганізми. Вони можуть по-різному впливати на процес сквашування, тому результат іноді виходить нестабільним.

Закваска VIVO Сметана містить спеціально підібрані молочнокислі бактерії, які запускають правильний процес сквашування.

Завдяки цьому:

сметана краще густіє
формується правильний кисломолочний смак
результат виходить стабільним
процес приготування стає простим і передбачуваним
у сметані присутні живі молочнокислі бактерії, які додаються разом із закваскою і формують правильний процес сквашування

Замовити

Сметана на заквасці VIVO

Закваска VIVO Сметана створена спеціально для приготування домашньої сметани.

У її складі — спеціально підібрані молочнокислі бактерії, які запускають природне кисломолочне бродіння та допомагають сформувати характерний смак і текстуру сметани.

Чому зручно використовувати закваску VIVO:

Стабільний результат

Закваска містить потрібну кількість бактерій, тому сметана добре сквашується і виходить густою.
Правильна консистенція

Під час сквашування утворюється густа та ніжна текстура, характерна для справжньої сметани.
Натуральний процес приготування

Сметана формується природним способом — так само, як це відбувається при класичному кисломолочному бродінні.
Просте приготування

Потрібно лише додати закваску у вершки — далі бактерії самі запускають процес сквашування.