Сметана на закваске VIVO

Домашняя сметана, которую легко приготовить

Сметану можно легко приготовить дома — достаточно сливок и закваски. Закваска VIVO Сметана помогает получить густую, нежную сметану с приятным кисломолочным вкусом всего за несколько часов.

Для приготовления не обязательно иметь специальную технику — сметана может сквашиваться даже в обычной емкости в теплом месте.

Домашняя сметана хорошо дополняет многие блюда — от борща и вареников до дерунов, блинов, соусов и домашней выпечки.

Сметана на закваске VIVO

Сметана — это кисломолочный продукт, который получают путем сквашивания сливок молочнокислыми бактериями.

Во время этого процесса меняется структура сливок: они постепенно густеют и приобретают характерный кисломолочный вкус.

Сметана содержит питательные вещества, в частности:

кальций
магний
калий
фосфор
витамины A, E и группы B

Благодаря этому сметана является популярным продуктом в ежедневном рационе и широко используется в кулинарии.

Простой состав

Домашняя сметана готовится всего из двух ингредиентов — сливок и закваски.

Контроль жирности

Вы сами выбираете сливки, поэтому можете самостоятельно влиять на жирность и калорийность.

Свежий продукт

Сметана готовится непосредственно перед употреблением.

Натуральный кисломолочный вкус

Во время сквашивания образуется характерный вкус и густая консистенция сметаны.

Почему многие готовят сметану дома

Сметану легко купить в магазине, но домашнее приготовление имеет свои преимущества.

На полках можно найти сметану от разных производителей. Однако иногда попадается продукция, в которую могут добавлять стабилизаторы, загустители или заменители молочного жира.

Внешне такой продукт может выглядеть как обычная сметана, и отличить его только по виду почти невозможно.

Домашнее приготовление позволяет избежать подобных сомнений и точно знать, что входит в состав продукта. Именно поэтому многие люди выбирают готовить сметану самостоятельно.

Почему лучше использовать закваску, а не просто ждать пока сливки скиснут

Иногда можно услышать, что сметану можно сделать, просто оставив сливки в теплом месте. Однако такой способ не дает предсказуемого результата.

В природной среде в сливки могут попадать разные микроорганизмы. Они могут по-разному влиять на процесс сквашивания, поэтому результат иногда получается нестабильным.

Закваска VIVO Сметана содержит специально подобранные молочнокислые бактерии, которые запускают правильный процесс сквашивания.

Благодаря этому:

сметана лучше густеет
формируется правильный кисломолочный вкус
результат получается стабильным
процесс приготовления становится простым и предсказуемым
в сметане присутствуют живые молочнокислые бактерии, которые добавляются вместе с закваской и формируют правильный процесс сквашивания

Заказать

Сметана на закваске VIVO

Закваска VIVO Сметана создана специально для приготовления домашней сметаны.

В её составе — специально подобранные молочнокислые бактерии, которые запускают естественное кисломолочное брожение и помогают сформировать характерный вкус и текстуру сметаны.

Почему удобно использовать закваску VIVO:

Стабильный результат

Закваска содержит нужное количество бактерий, поэтому сметана хорошо сквашивается и получается густой.
Правильная консистенция

Во время сквашивания образуется густая и нежная текстура, характерная для настоящей сметаны.
Натуральный процесс приготовления

Сметана формируется естественным способом — так же, как это происходит при классическом кисломолочном брожении.
Простое приготовление

Нужно лишь добавить закваску в сливки — далее бактерии сами запускают процесс сквашивания.