• (звонки со всех телефонов Украины бесплатные)
  • 0 (800) ‎216-216
Так, ми працюємо!
Весь товар, доступний на сайті буде відправлено в день замовлення або на наступний день. Бережіть себе та віримо в Україну!

Мороженое из йогурта

Сейчас все больше людей, которые придерживаются правильного питания и следят за своим здоровьем. Они чаще всего ищут рецепты вкусных и полезных десертов. Именно таким рецептом является мороженое из йогурта.

Йогуртовое мороженое сочетает в себе нежный вкус и низкую калорийность. Особенно актуальным оно будет летом. Ведь летом погода нас радует своим теплом, а иногда так необходимо хоть немного охладиться.

Главное фото мороженого из йогурта
Главное фото мороженого из йогурта

Ингредиенты:

  • Натуральный йогурт – 400 г
  • Клубника – 200 г
  • Сахарная пудра – 2 ст. л.

Время приготовления

Время подготовки:
2 минуты
Время приготовления:
10 минут

Количество порций:

3 порции

Пищевая ценность

Белки2
Жиры1
Углеводы12
Калорийность *74 кКал
* с расчетом на 100 грамм сырого продукта

Пошаговая инструкция приготовления

  1. 1Помыть клубнику и очистить от хвостиков.
  2. 2Перебить клубнику в блендере с сахарной пудрой.
  3. 3Смешать йогурт с клубничным пюре.
  4. 4Поставить в морозильную камеру.

Ингредиенты для мороженого
Ингредиенты для мороженого

Рецепт с фото: как готовить

Рекомендую использоваться греческий йогурт для приготовления мороженого. Если сравнивать его с обычным йогуртом, то греческий намного гуще и в нём нет лишней влаги и жидкости. А также греческий йогурт содержит в 2 раза больше белка. Я беру греческий йогурт приготовленный на закваске «Греческий йогурт VIVO».

Можно использовать и обычный йогурт. Но, учитывайте, что в таком йогурте много лишней влаги, поэтому после заморозки мороженое может быть слишком водянистое и с кристаллами льда. Избежать этого можно если выложить йогурт на марлю, завернуть и положить на сито. Оставьте на час, и лишняя сыворотка уйдёт, а сам йогурт станет значительно гуще. Этого времени будет достаточно.

Клубнику помойте, очистите от хвостиков и перебейте в блендере с сахарной пудрой. Вместо сахарной пудры можно использовать сахар, мёд или другие подсластители.

Взбить клубнику с сахарной пудрой
Взбить клубнику с сахарной пудрой

В этом рецепте вы можете использовать различные фрукты или ягоды, которые вам нравятся. Главное, чтобы они были сладкими и ароматными. Конечно, можно добавить подсластитель в мороженое, если фрукты недостаточно сладкие. Дело в том, что йогурт при заморозке теряет свой аромат, поэтому мороженое может получится пресное. Дополнительно фрукты можно предварительно заморозить и потом перебить в блендере вместе с йогуртом.

Смешайте йогурт с клубничным пюре в небольшой миске. Отправьте в морозилку, пока йогурт не застынет.

Добавить йогурт к клубнике
Добавить йогурт к клубнике

Перемешать йогуртовое мороженое
Перемешать йогуртовое мороженое

Первые 2 часа заморозки нужно перемешивать йогуртовое мороженое каждые 30 минут, чтобы в нем не образовывались крупные льдинки.

Повторяйте перемешивание еще несколько раз, пока мороженое не начнет густеть и оставаться на ложке, которой вы мешаете. Как только это произойдет, оставьте йогурт замерзать до тех пор, пока он совсем не превратится в мороженное, став достаточно густым.

Подавать йогуртовое мороженое можно с блинчиками или вафлями. Также можно добавить в него кусочки фруктов или кушайте просто так. Главное, что это гораздо полезней обычного мороженого и при этом ничуть не уступает по вкусу.

Готовое мороженое из йогурта
Готовое мороженое из йогурта

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мария Лисица
Автор рецепта
Кулинарный блогер. Мама. Амбассадор заквасок VIVO в Украине.
Все закваски VIVO вы можете приобрести в нашем фирменном магазине.
Контакты магазина:
Киев, ул, Евгения Сверстюка, 21 , оф. 102.
(044) 581-00-00