• (дзвінки з усіх телефонів України безкоштовні)
  • 0 (800) ‎216-216
Так, ми працюємо!
Весь товар, доступний на сайті буде відправлено в день замовлення або на наступний день. Бережіть себе та віримо в Україну!

Йогуртовий крем

Йогуртовий крем – один із найпростіших у приготуванні. Найчастіше він використовується як спосіб просочення тортів, тому що повітряна і ніжна текстура бісквітного коржа прекрасно підходить до йогуртового прошарку. Крем із йогурту не "забиває» коржі, а лише доповнює їх своїм вершковим присмаком.

До того ж, йогуртовий крем низькокалорійний. Якщо при його приготуванні ви використовували нежирний йогурт, то він підійде і тим, хто стежить за своєю фігурою.

Інгредієнти:

  • Йогурт - 250 мл
  • Яйця - 1 шт.
  • Цукор - 50 г
  • Крохмаль кукурудзяний - 1 ст.л.

Час приготування

Час підготування:
2 хвилини
Час приготування:
7 хвилин

Кількість порцій:

1 порція

Харчова цінність

Білки4
Жири3
Вуглеводи23
Калорійність *138 кКал
* з розрахунком на 100 грам сирого продукту

Покрокова інструкція приготування

  1. 1Змішати цукор з кукурудзяним крохмалем.
  2. 2Додати яйце і ретельно перемішати.
  3. 3Додати йогурт, перемішати і поставити на середній вогонь.
  4. 4Постійно помішуючи довести крем до загустіння.

Інгредієнти для йогуртового крему
Інгредієнти для йогуртового крему

Рецепт з фото: як готувати

Візьміть хороший ківш із подвійним дном. У ковші змішайте цукор і крохмаль, додайте яйце.

Чим краще посуд, в якому ви будете готувати, тим менше ймовірність того, що ваш йогуртовий крем пригорить. Погодьтеся, не дуже буде апетитно, якщо крем буде з горілою ноткою.

Змішуємо крохмаль із цукром
Змішуємо крохмаль із цукром

Додаємо яйце до цукру з крохмалем
Додаємо яйце до цукру з крохмалем

Тепер ретельно перемішайте до однорідності, щоб не залишилося грудочок.

Ретельно перемішати яєчну суміш
Ретельно перемішати яєчну суміш

Додаємо йогурт і перемішуємо. Йогурт потрібно використовувати для приготування цього крему натуральний, густий без різних смакових і ароматичних добавок.

Додати йогурт до яєчної суміші
Додати йогурт до яєчної суміші

Поставте ківш на плиту, і на середньому нагріві, постійно помішуючи (особливо опрацьовуючи дно), приготуйте заварний крем. На це піде хвилин п'ять.

Слідкуйте за вогнем, щоб ваш крем не підгорів.

Коли крем набуде консистенції негустої сметани, зніміть ківш із вогню.

Йогуртовий заварний крем загустів
Йогуртовий заварний крем загустів

Остудіть крем повністю. Щоб він не покрився скоринкою, постійно його перемішуйте, або накрийте плівкою в контакт, і в такому вигляді остудіть. Після охолодження крем стане густішим.

Це прекрасний і простий рецепт. Якщо ви хочете зробити ваш торт із йогуртовим кремом по-справжньому літнім, використовуйте для прикрашання фрукти і ягоди.

Готовий йогуртовий крем
Готовий йогуртовий крем

Смачного!

Автор рецепта: Марія Лисиця
Автор рецепта
Кулінарний блогер. Мати. Амбасадор заквасок VIVO в Україні.
Всі закваски VIVO ви можете придбати в нашому фірмовому магазині.
Контакти магазину:
Київ, вул. Євгена Сверстюка, 21, оф. 102.
(044) 581-00-00