• (звонки со всех телефонов Украины бесплатные)
  • 0 (800) ‎216-216
Так, ми працюємо!
Весь товар, доступний на сайті буде відправлено в день замовлення або на наступний день. Бережіть себе та віримо в Україну!

Йогуртовый крем

Йогуртовый крем – один из самых простых в приготовлении. Чаще всего он используется как способ прослойки тортов, потому что воздушная и нежная текстура бисквитного коржа прекрасно подходит к йогуртовой прослойке. Крем из йогурта не «забивает» коржи, а лишь дополняет их своим сливочным привкусом.

К тому же, йогуртовый крем низкокалорийный. Если при его приготовлении вы использовали нежирный йогурт, то он подойдет и тем, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

  • Йогурт - 250 мл
  • Яйца - 1 шт.
  • Сахар - 50 г
  • Крахмал кукурузный - 1 ст.л.

Время приготовления

Время подготовки:
2 минут
Время приготовления:
7 минут

Количество порций:

1 порция

Пищевая ценность

Белки4
Жиры3
Углеводы23
Калорийность *138 кКал
* с расчетом на 100 грамм сырого продукта

Пошаговая инструкция приготовления

  1. 1Смешать сахар с кукурузным крахмалом.
  2. 2Добавить яйцо и тщательно перемешать.
  3. 3Добавить йогурт, перемешать и поставить на средний огонь.
  4. 4Постоянно помешивая довести крем до загустения.

Ингредиенты для йогуртового крема
Ингредиенты для йогуртового крема

Рецепт с фото: как готовить

Возьмите хороший ковш с двойным дном. В ковше смешайте сахар и крахмал, добавьте яйцо.

Чем лучше посуда, в которой вы будете готовить, тем меньше вероятность того, что ваш йогуртовый крем пригорит. Согласитесь, не очень будет аппетитно, если крем будет с горелой ноткой.

Смешиваем крахмал с сахаром
Смешиваем крахмал с сахаром

Добавляем яйцо к сахару с крахмалом
Добавляем яйцо к сахару с крахмалом

Теперь тщательно перемешайте до однородности, чтобы не осталось комочков.

Тщательно перемешать яичную смесь
Тщательно перемешать яичную смесь

Добавляем йогурт и перемешиваем. Йогурт нужно использовать для приготовления этого крема натуральный, густой без различных вкусовых и ароматических добавок.

Добавить йогурт к яичной смеси
Добавить йогурт к яичной смеси

Поставьте ковш на плиту, и на среднем нагреве, постоянно помешивая (особенно прорабатывая дно), приготовьте заварной крем. На это уйдет минут пять.

Следите за огнем, чтобы ваш крем не подгорел.

Когда крем приобретет консистенцию негустой сметаны, снимите ковш с огня.

Йогуртовый заварной крем загустел
Йогуртовый заварной крем загустел

Остудите крем полностью. Чтобы он не покрылся корочкой, постоянно его перемешивайте, либо накройте пленкой в контакт, и в таком виде остудите. После остывания крем станет гуще.

Это прекрасный и простой рецепт. Если вы хотите сделать ваш торт с йогуртовым кремом по-настоящему летним, используйте для украшения фрукты и ягоды.

Приготовленный йогуртовый крем
Приготовленный йогуртовый крем

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мария Лисица
Автор рецепта
Кулинарный блогер. Мама. Амбассадор заквасок VIVO в Украине.
Все закваски VIVO вы можете приобрести в нашем фирменном магазине.
Контакты магазина:
Киев, ул, Евгения Сверстюка, 21 , оф. 102.
(044) 581-00-00