• (дзвінки з усіх телефонів України безкоштовні)
  • 0 (800) ‎216-216
Так, ми працюємо!
Весь товар, доступний на сайті буде відправлено в день замовлення або на наступний день. Бережіть себе та віримо в Україну!

Сирні вафлі

Сирні вафлі – це ще один прекрасний і швидкий варіант смачного сніданку. Повірте, за смаком вони зовсім не як сирники, адже тісто пишніше і здобніше. Вафлі з сиру можна зробити в дієтичному варіанті: просто замінити пшеничне борошно іншим видом, наприклад, рисовим або кукурудзяним.

А ще це може бути як солоний, так і солодкий сніданок. Тісто можна доповнити шинкою або твердим сиром. Для солодкого варіанту можна використовувати банан або ягоди. Ну а зверху на сирні вафлі можна класти все, чого забажає ваша душа, – цей варіант страви просто універсальний.

Головне фото сирних вафель
Головне фото сирних вафель

Інгредієнти:

  • Сир – 200 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Пшеничне борошно – 3 ст. л.
  • Кефір – 70 мл
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Ваніль, цукор, сіль – за смаком

Час приготування

Час підготування:
5 хвилин
Час приготування:
20 хвилин

Кількість порцій:

4 порції

Харчова цінність

Білки12
Жири7
Вуглеводи14
Калорійність *170 кКал
* із розрахунком на 100 грам сирого продукту

Покрокова інструкція приготування

  1. 1Змішати сир, яйця і цукор.
  2. 2Додати борошно і замісити тісто.
  3. 3Поступово вливати кефір у сирне тісто, щоб консистенція стала як на оладки.
  4. 4Випікайте сирні вафлі у вафельниці.

Інгредієнти для сирних вафель
Інгредієнти для сирних вафель

Рецепт з фото: як готувати

В окремій мисці змішуємо сир, яйця і цукор. У мене солодкі вафлі, тому додаю 1 ст. л. цукру. Сир краще брати не крупнозернистий, а більш ніжний. Я роблю його сама на заквасці «Сир VIVO»

Усе ретельно змішати, щоб не було грудочок і «зерен» сиру.

Змішати сир, цукор і яйця
Змішати сир, цукор і яйця

Тепер додаємо борошно і розпушувач у сирне тісто. Дві-три столові ложки буде цілком достатньо. Борошно можна використовувати будь-яке, підходить і рисове, і пшеничне, і кукурудзяне. Тому можете сміливо експериментувати.

До сиру додати борошно
До сиру додати борошно

Замісити тісто на сирні вафлі
Замісити тісто на сирні вафлі

Кефір додавайте поступово, текстура тіста повинна вийти як на оладки, навіть трохи густіше. Може знадобитися трохи більше кефіру, орієнтуйтесь на тісто, а не на кількість.

Додати кефір до сирного тіста
Додати кефір до сирного тіста

Замісити сирне тісто з кефіром
Замісити сирне тісто з кефіром

Консистенція тіста на сирні вафлі
Консистенція тіста на сирні вафлі

Вафельницю необхідно добре розігріти. Якщо у вас немає вафельниці, можна запекти у вигляді оладок у духовці або посмажити на сковороді.

Поверхня вафельниці з тефлоновим покриттям, тому змащувати не потрібно, – вафлі не пристануть. Рівномірно викладаю тісто, закриваю вафельницу і печу до готовності.

Розігріти вафельницю для сирних вафель
Розігріти вафельницю для сирних вафель

Випікайте сирні вафлі приблизно 5-7 хвилин, але обов'язково орієнтуйтеся по своїй вафельниці, так як у всіх вони різної потужності. Можна обережно відкрити через 5 хвилин, щоб переглянути, чи підрум’янились вафлі. Якщо рівномірно пропеклися – можна діставати.

Випікаємо вафлі з сиру
Випікаємо вафлі з сиру

Випічка вафель з сиру
Випічка вафель з сиру

Тільки не відкривайте вафельницу раніше 5 хвилин, інакше сирні вафлі пристануть до поверхні й порвуться.

Із цієї кількості тіста у мене виходить 4-5 вафель. Але можна викладати менше тіста, і тоді вийде більше порцій.

Ось такі прекрасні сирні вафлі у нас вийшли.

Можна подавати до смузі, чаю, кави і навіть їсти просто так.

Готові сирні вафлі
Готові сирні вафлі

Смачного!

Автор рецепта: Марія Лисиця
Автор рецепта
Кулінарний блогер. Мати. Амбасадор заквасок VIVO в Україні.
Всі закваски VIVO ви можете придбати в нашому фірмовому магазині.
Контакти магазину:
Київ, вул. Євгена Сверстюка, 21, оф. 102.
(044) 581-00-00