• (звонки со всех телефонов Украины бесплатные)
  • 0 (800) ‎216-216
Так, ми працюємо!
Весь товар, доступний на сайті буде відправлено в день замовлення або на наступний день. Бережіть себе та віримо в Україну!

Творожные вафли

Творожные вафли – это еще один прекрасный и быстрый вариант вкусного завтрака. Поверьте, по вкусу они совсем не как сырники, ведь тесто более пышное и сдобное. Вафли из творога можно сделать в диетическом варианте: просто заменить пшеничную муку другим видом, например, рисовой или кукурузной.

А еще это может быть, как соленый, так и сладкий завтрак. Тесто можно дополнить ветчиной или твердым сыром. Для сладкого варианта можно использовать банан или ягоды. Ну а сверху на творожные вафли можно класть все, чего пожелает ваша душа, так как этот вариант блюда просто универсальный.

Главное фото творожных вафель
Главное фото творожных вафель

Ингредиенты:

  • Творог – 200 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Пшеничная мука – 3 ст. л.
  • Кефир – 70 мл
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Ваниль, сахар, соль – по вкусу

Время приготовления

Время подготовки:
5 минут
Время приготовления:
20 минут

Количество порций:

4 порции

Пищевая ценность

Белки12
Жиры7
Углеводы14
Калорийность *170 кКал
* с расчетом на 100 грамм сырого продукта

Пошаговая инструкция приготовления

  1. 1Смешать творог, яйца и сахар.
  2. 2Добавить муку и замесить тесто.
  3. 3Постепенно вливать кефир в творожное тесто, чтобы консистенция стала как на оладьи.
  4. 4Выпекайте творожные вафли в вафельнице.

Ингредиенты для творожных вафель
Ингредиенты для творожных вафель

Рецепт с фото: как готовить

В отдельной миске смешиваем творог, яйца и сахар. У меня сладкие вафли, поэтому добавляю 1 ст. л. сахара. Творог лучше брать не крупнозернистый, а более нежный. Я делаю его сама на закваске «Творог VIVO»

Все тщательно смешать, чтоб не было комочков и «зерен» творога.

Смешать творог, сахар и яйца
Смешать творог, сахар и яйца

Теперь добавляем муку и разрыхлитель в творожное тесто. Две-три столовые ложки будет вполне достаточно. Муку можно использовать любую, подходит и рисовая, и пшеничная, и кукурузная. Поэтому можете смело экспериментировать.

К творогу добавить муку
К творогу добавить муку

Замешать тесто на творожные вафли
Замешать тесто на творожные вафли

Кефир добавляйте постепенно, текстура теста должна получиться как на оладьи, даже чуть гуще. Может понадобиться немного больше кефира, ориентируйтесь на тесто, а не на количество.

Добавить кефир к творожному тесту
Добавить кефир к творожному тесту

Замесить творожное тесто с кефиром
Замесить творожное тесто с кефиром

Консистенция теста на творожные вафли
Консистенция теста на творожные вафли

Вафельницу необходимо хорошо разогреть. Если у вас нет вафельницы, можно запечь в виде оладушек в духовке или пожарить на сковороде.

Поверхность вафельницы с тефлоновым покрытием, поэтому смазывать не нужно, – вафли не прилипнут. Равномерно выкладываю тесто, закрываю вафельницу и пеку до готовности.

Разогреть вафельницу для творожных вафель
Разогреть вафельницу для творожных вафель

Выпекайте творожные вафли примерно 5-7 минут, но обязательно ориентируйтесь по своей вафельнице, так как у всех они разной мощности. Можно осторожно открыть через 5 минут и проверить, подрумянились ли вафельки. Если равномерно пропеклись – значит можно доставать.

Выпекаем вафли из творога
Выпекаем вафли из творога

Выпечка творожных вафель
Выпечка творожных вафель

Только не открывайте вафельницу раньше 5 минут, иначе творожные вафли прилипнут к поверхности и порвутся.

Из этого количества теста у меня получается 4-5 вафель. Но можно выкладывать меньше теста, и тогда получится больше порций.

Вот такие прекрасные творожные вафли у нас получились.

Можно подавать к смузи, чаю, кофе и даже есть просто так.

Готовые творожные вафли
Готовые творожные вафли

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мария Лисица
Автор рецепта
Кулинарный блогер. Мама. Амбассадор заквасок VIVO в Украине.
Все закваски VIVO вы можете приобрести в нашем фирменном магазине.
Контакты магазина:
Киев, ул, Евгения Сверстюка, 21 , оф. 102.
(044) 581-00-00