Йогурт в термосе – это
ПРОСТО, НАДЁЖНО и
ЭКОНОМИЧНО.

Приготовьте йогурт в термосе даже тогда, когда нет электроэнергии.

Термос — это посуда, стенки которой обладают высокими теплоизоляционными свойствами, что способствует сохранению температуры внутри ёмкости.
Именно поддержание правильной температуры жидкости является важной составляющей процесса сквашивания йогурта. Это особенно актуально при отсутствии электроэнергии или просто для более экономного приготовления. Ведь использование термоса не требует электроэнергии, в отличие от электрических йогуртниц или мультиварок.

Приготовьте йогурт в термосе
всего за несколько шагов

1. 

   Подготовьте молоко.
   Вскипятите молоко и охладите его до температуры +40..+42 °C. Если используется ультрапастеризованное молоко, кипятить его не нужно — достаточно подогреть до этой температуры.

2. 

   Перелейте молоко в термос.
   Перед этим залейте в термос немного кипятка, чтобы простерилизовать и прогреть его стенки.

3. 

   Добавьте закваску.
   Высыпьте закваску из пакетика или флакона в молоко и хорошо перемешайте.

4. 

   Сквашивание.
   Закройте термос крышкой и поставьте в тёплое место без сквозняков на 8–10 часов.

5. 

   Охладите йогурт.
   Поставьте термос без крышки в холодильник, чтобы остановить процесс сквашивания.

6. 

   Йогурт готов к употреблению.
   Лучший вкус и консистенция достигаются после охлаждения. Хранить рекомендуется до 5 дней.

ЙОГУРТ В КАСТРЮЛЕ – ПРОСТО И БЕЗ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ

Приготовьте йогурт даже тогда, когда нет электроэнергии.

Кастрюля — это посуда, которая точно есть в каждом доме. А если кастрюлю хорошо укутать большим полотенцем или пледом и поставить в тёплое место без сквозняков, она сможет выполнять функцию термоса. Поэтому в ней можно готовить йогурт даже тогда, когда нет электроэнергии и невозможно использовать йогуртницу или мультиварку. Главное — соблюдать несколько правил.

Приготовьте йогурт в кастрюле
всего за несколько шагов

1. 

   Подготовьте молоко.
   Вскипятите молоко и охладите его до температуры +40…+42 °C. Если вы используете ультрапастеризованное молоко, кипятить его не нужно — достаточно просто подогреть до этой температуры.

2. 

   Добавьте закваску.
   Высыпьте закваску из пакетика или флакона в молоко и хорошо перемешайте.

3. 

   Сквашивание.
   Накройте кастрюлю крышкой, хорошо укутайте большим полотенцем или пледом и поставьте в тёплое место без сквозняков. Сквашивайте в течение 8–10 часов, после чего проверьте готовность йогурта. Если он стал густым — процесс можно завершать. Если йогурт недостаточно густой, оставьте его ещё на несколько часов.

4. 

   Охладите йогурт.
   Поставьте кастрюлю с йогуртом в холодильник, чтобы охладить его и остановить процесс сквашивания.

5. 

   Йогурт готов к употреблению.
   Йогурт можно употреблять сразу после приготовления, пока он тёплый. Однако лучший вкус, аромат и консистенция достигаются после охлаждения. После охлаждения йогурт можно хранить в термосе с закрытой крышкой или переложить в другую ёмкость. Готовый йогурт рекомендуется хранить до 5 дней.