Приготувати кефір дуже просто
Залежно від того, яким методом ви будете готувати кефір, вам може знадобитися різний посуд та приладдя.
-
![В пляшці молока]()
В пляшці молока -
![В каструлі]()
В каструлі -
![В йогуртниці]()
В йогуртниці -
![В мультиварці]()
В мультиварці
ПІДГОТУЙТЕ МОЛОКО. Якщо ви використовуєте домашнє (сире) молоко або пастеризоване молоко – перед застосуванням його слід прокип'ятити і дати охолонути до кімнатної температури. Ультрапастеризоване молоко не потребує кип'ятіння. Перед внесенням закваски переконайтеся, що молоко не гаряче (не більше + 32 °С).
ДОДАЙТЕ ЗАКВАСКУ. Впевніться, що температура молока знаходиться в межах +22... +32° С. Додайте закваску прямо в пляшку або упаковку з молоком. Збовтайте.
СКВАШУВАННЯ. Залиште суміш для сквашування в теплому місці без протягів. Можна залишити молоко з закваскою в шафі або прямо на кухонному столі. У холодну пору року можна залишити суміш біля батареї. Температура суміші не повинна бути нижче 22 °С. Час ферментації кефіру – 20-24 години.
ПЕРЕВІРТЕ РЕЗУЛЬТАТ. Після закінчення часу ферментації переконайтеся, що продукт став густим. Якщо ні – почекайте ще 1-2 години і перевірте знову.
ОХОЛОДЖЕННЯ, ДОЗРІВАННЯ, ЗБЕРІГАННЯ. Загустілий продукт потрібно ретельно перемішати (збовтати) і поставити в холодильник для охолодження і дозрівання. Повний смак розкривається в процесі дозрівання в холодильнику протягом доби, але ви можете вживати продукт відразу ж після охолодження. Термін зберігання готового кефіру – до 5 діб.
ПІДГОТУЙТЕ МОЛОКО. Якщо ви використовуєте домашнє (сире) молоко або пастеризоване молоко – перед застосуванням його слід прокип'ятити і дати охолонути до кімнатної температури. Ультрапастеризоване молоко не потребує кип'ятіння. Перед внесенням закваски переконайтеся, що молоко не гаряче (не більше + 32 °С).
ДОДАЙТЕ ЗАКВАСКУ. Впевніться, що температура молока знаходиться в межах +22... +32° С. Додайте закваску. Перемішайте
СКВАШУВАННЯ. Укутайте каструлю з суміш в рушник або плед та залиште для сквашування в теплому місці без протягів. У холодну пору року можна залишити суміш біля батареї. Температура суміші не повинна бути нижче 22 °С. Час ферментації кефіру – 20-24 години.
ПЕРЕВІРТЕ РЕЗУЛЬТАТ. Після закінчення часу ферментації переконайтеся, що продукт став густим. Якщо ні – почекайте ще 1-2 години і перевірте знову.
ОХОЛОДЖЕННЯ, ДОЗРІВАННЯ, ЗБЕРІГАННЯ. Загустілий продукт потрібно ретельно перемішати (збовтати) і поставити в холодильник для охолодження і дозрівання. Повний смак розкривається в процесі дозрівання в холодильнику протягом доби, але ви можете вживати продукт відразу ж після охолодження. Термін зберігання готового кефіру – до 5 діб.
ПІДГОТУЙТЕ МОЛОКО. Якщо ви використовуєте домашнє (сире) молоко або пастеризоване молоко – перед застосуванням його слід прокип'ятити і дати охолонути до кімнатної температури. Ультрапастеризоване молоко не потребує кип'ятіння. Перед внесенням закваски переконайтеся, що молоко не гаряче (не більше + 32 °С).
ДОДАЙТЕ ЗАКВАСКУ. Впевніться, що температура молока знаходиться в межах +22... +32° С. Додайте закваску. Перемішайте
СКВАШУВАННЯ. Перелийте суміш в ємність або в склянки для сквашування та поставте в йогуртницю. Якщо йогуртниця має режим приготування "Кефір", тоді оберіть його. Або скористайтеся вибором температури та встановіть температуру сквашування +30° С. При такій температурі час сквашування буде складати 10-14 годин. Якщо в йогуртниці не має можливості встановити такий режим приготування, тоді скористайтеся іншим способом.
ПЕРЕВІРТЕ РЕЗУЛЬТАТ. Після закінчення часу ферментації переконайтеся, що продукт став густим. Якщо ні – почекайте ще 1-2 години і перевірте знову.
ОХОЛОДЖЕННЯ, ДОЗРІВАННЯ, ЗБЕРІГАННЯ. Загустілий продукт потрібно ретельно перемішати (збовтати) і поставити в холодильник для охолодження і дозрівання. Повний смак розкривається в процесі дозрівання в холодильнику протягом доби, але ви можете вживати продукт відразу ж після охолодження. Термін зберігання готового кефіру – до 5 діб.
ПІДГОТУЙТЕ МОЛОКО. Якщо ви використовуєте домашнє (сире) молоко або пастеризоване молоко – перед застосуванням його слід прокип'ятити і дати охолонути до кімнатної температури. Ультрапастеризоване молоко не потребує кип'ятіння. Перед внесенням закваски переконайтеся, що молоко не гаряче (не більше + 32 °С).
ДОДАЙТЕ ЗАКВАСКУ. Впевніться, що температура молока знаходиться в межах +22... +32° С. Додайте закваску. Перемішайте
СКВАШУВАННЯ. Перелийте суміш в чашу мультиварки. Скористайтеся вибором температури та встановіть температуру сквашування +30° С. При такій температурі час сквашування буде складати 10-14 годин. Якщо в мультиварці не має можливості встановити такі режими приготування, тоді скористайтеся іншим способом.
ПЕРЕВІРТЕ РЕЗУЛЬТАТ. Після закінчення часу ферментації переконайтеся, що продукт став густим. Якщо ні – почекайте ще 1-2 години і перевірте знову.
ОХОЛОДЖЕННЯ, ДОЗРІВАННЯ, ЗБЕРІГАННЯ. Загустілий продукт потрібно ретельно перемішати (збовтати) і поставити в холодильник для охолодження і дозрівання. Повний смак розкривається в процесі дозрівання в холодильнику протягом доби, але ви можете вживати продукт відразу ж після охолодження. Термін зберігання готового кефіру – до 5 діб.
Товари для приготування
-20 %
- Справжній йогурт без добавок
- Нормалізує травлення
- Зміцнює імунітет, що особливо важливо в період карантину
1240.00
992.00
грн./шт
